Frikadelllen

Zutaten für 4 Personen:
1 Brötchen ( vom Vortag )
500g Hackfleisch
2 Eier
ein wenig gehackte Petersilie
2 Zwiebeln (1 klein hacken , 1 in Ringe schneiden)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
etwas Öl oder Butter zum braten...


Zubereitung:
Brötchen in eine Schüssel geben.10 Minuten in Wasser einweichen lassen.

Hackfleisch in eine Schüssel geben.Brötchen ausdrücken und zum Hackfleisch geben.Eier,Petersilie,gehackte Zwiebeln,Salz und Muskatnuss dazu - vermengen...

Aus der Masse Bällchen formen.. ( etwas flach drücken)

Die Butter bei mitllerer Hitze zerlaufen lassen..
einige Frikadellen anbraten. Die gebratenen Frikadellen auf einen Teller geben.
Während die restlichen Frikadellen gebraten werden die bereits fertigen
im Ofen warm stellen.
Zwiebelringe in der Pfanne braun rösten..
auf einem großen Teller oder einer
Servierplatte anrichten..
die warmgestellten Frikadellen darauf geben.

Guten Appettit