Danke fürs zuschauen..
Heute gibt es Tortellini Auflauf..

hat sehr sehr lecker geschmeckt..
das machen wir mal wieder

Zutaten für 2 Portionen:
300g Tortellini
Salz
2 Zwiebel(n)
2 EL Öl (Olivenöl)
2 rote Paprikaschote(n)
2 grüne Paprikaschote(n)
Salz
Pfeffer
250ml Milch
250ml Sahne
4 Ei(er)
150g gerieben Käse (Emmentaler) 


Zubereitung:
Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
Inzwischen die Zwiebel abziehen, fein hacken und im heißen Öl glasig dünsten. Paprikaschoten putzen, waschen, würfeln, zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tortellini abgießen, gut abtropfen lassen und dazugeben. Nochmals abschmecken.
Milch mit Sahne und Eiern verquirlen, Emmentaler unterziehen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tortellini-Gemüsemischung in eine gefettete Auflaufform füllen und den Guss darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 15 Minuten backen.