Zutaten:
2-4 Eier
15g Butter
10g Weizenmehl
200ml Gemüsebrühe
1/2 mittelscharfer Senf
1/2 EL körniger Senf
Salz
Pfeffer
(1 El Creme fraiche)

Zubereitung:

1. Eier hart kochen. - dauert ca. 10 min
    danach Eier pellen und halbieren..

2. In der Zwischenzeit die Butter 
    unter rühren in einem Topf zerlassen.
    Mehl unterrühren..

3. Brühe hinzugeben,auf Klümpchen achten.
     zum kochen bringen.. beide Senfsorten hinzufügen..
     mit Salz und Pfeffer abschmecken
     ( Creme fraiche zum Schluß unterrühren)

4 Eier auf Teller portionieren
und die Sauce darübergeben..

..passen dazu
Salzkartoffeln

Guten Appetit